56书库 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第一轮客人骤来骤往,如风般吃完结账走人。在这期间,程子华是一直没有停过,如陀螺般转动着,老是这边正在擦桌子,后面催促着递茶水。幸好有些是熟客,自行去取茶拿筷子勺子的,自个儿受用。

九爷由始至终坐在角落,说笑打招呼,稳如泰山。

等程子华终于能够停下歇一口气时,抬头看了看墙上挂钟,时钟已指向八点半。很是有些不可思议地甩了甩脑袋,程子华说:“时间过得这么快……”

他忽然后知后觉地,转脸看着林佳茵,说:“刚才上菜似乎一次都没有搞错过,你……全都记得的么?”

林佳茵脑门上一层细细的汗珠,脸上也有些疲倦,但她看了一眼已经见了底的葱花碗,拿起一把小葱来又切上了。边切边说:“当然啊。”

程子华很是震惊地扶了扶眼镜,“你这是特意练过记忆术的么……”

很是习以为常地,林佳茵只是笑了一笑说:“怎么说呢……如果真的说是特意练的话,就是练的童子功吧?”

“这话怎么说?”程子华肃然起敬,“就是我家楼下那个幼儿园那种,每天一大早跟着老师练的中国功夫么?我就说,国人就该从娃娃抓起,才能重现李小龙的辉煌……”

林佳茵:“……”

擦了擦脑门上的汗珠,林佳茵说:“老板,你想多了。不是那意思……我已经幼儿园毕业了十几年了哈。我幼儿园那会儿不兴这个……”

九爷被他们逗得乐不可支,说:“干活干活,闲聊啥呢。程总监啊,佳茵的童子功可不是在学校里练出来的,是从小在店里剥蒜拔葱,搬桌洗碗,忙里忙外,经年累月地练出来的!不然怎么餐饮行从前叫做勤行咧?苍蝇小馆子里,一家人守望相助,起早贪黑,全年无休,挣个辛苦钱。”

“大酒楼里呢,就老老实实从学徒做起,也是一样的睡三更起五更,跟着师傅学眉高眼低。从打杂到砧板,从三砧到头砧,就得花上小十年功夫……我当年有个兄弟,足足熬了二十年,加上极大机缘,才成了总厨身边的二厨,拿手好戏就是煲汤,一只鸡一条鱼,经过他手处理,味道愣是不一样。现在自己跳出来单干了,赚不少。人家都说看他腰缠万贯的,很羡慕,却不知道他背后吃了多少苦……像林助理这样的,也算是基本功很扎实了。只可惜没有经过名师指点,尚未找到自己的方向啊……”

九爷话音未落,林佳茵不服气地叫道:“谁说我没有找到自己的方向?”

她说话声音大了些许,引起店里食客注意。那才踱进门的食客,穿一身运动衣,脚上踩了一双名牌运动鞋,秃脑门反射着灯光,眼袋子几乎挂到了下巴上,一脸宿醉未醒纵欲过度的模样,看怪物一般盯了林佳茵一眼,拖长了骚里骚气的尾音说:“来碗五更汤——白汤!”…

林佳茵扬声道:“来了!”

看着她态度一百八十度的转变,程子华觉得有些惊讶。九爷用大葵扇挡住自己的脸,低声对他说:“丫头很是敬业……该做事时做事。在年轻人里很难得了。”

照办煮碗一般,林佳茵拖了白汤煮沸了,入葱花香油,模仿了九爷个九成九相似。等她亲自离了灶头,把一碗白汤,一份热气腾腾的白灼鱼腩放到那秃子面前时,秃子停下打呵欠到一半的嘴巴,翻起眼皮看着她。

林佳茵微笑着说:“宿醉光喝汤回魂还不行,送份鱼腩给您填填肚吧。”

那秃子咧开嘴笑了:“谢谢啊。”

九爷在角落里低声笑骂:“我叼,借花献佛!拿我的东西去做人情……”

却没有多少生气的意思。

喝完了白汤,神清气爽,酒气顿消。秃子走的时候,仍然多扫了几块钱,比鱼腩钱还多一点点。程子华去收拾了碗筷,很快第二轮忙碌又来了……九爷站起身来看看锅里剩下的汤,说:“差不多了,卖完就可以闭门谢客啦。”

程子华感到很意外,“这么快?”

九爷笑了笑,说:“你以为呢?靓仔,一锅白汤,没多少料的啊。”

再看一眼那几个大盒子里备下的料,羊杂早早就没了,鱼头也没了,鱼肠鱼肉只剩一点点。程子华思忖着道:“九爷备料很准嘛。这是经过计算的么?”

九爷说:“差不多啦,卖了几十年,心算都给算准喽!”

程子华想了想,说:“心算的话,多少也有剩余吧。这样出出入入的,折损就大了。难道您就没有想过,通过精确计量和制式化去达到一个平衡。节约人工,扩大销量,自己实力强大了,也不至于被曾总那样的人给打得毫无还手之力?”

很轻微且很坚决地摇了摇头,九爷说:“程总监,谁不知道阿妈是女人。类似的话,五年前我儿子已经跟我说了!我也尝试过,要找到一个代工的中央厨房不难,难的就是你说的‘平衡’二字。我摸索过几次,都失败了,还遇到过骗子,差点把我的方子给骗走了。这次把配方教给林助理,希望你们可以把它传承下去啦……”

听见九爷语气里挥之不去的惆怅低落,随手把空置盒子收拢起来,手脚不停地,又拿了抹布擦灶台擦架罉的林佳茵笑着说:“九爷,你放心。如果我老板不是诚心收了您的方子……谁会三更半夜不睡的从头跟足到尾地守店?又不是演员体验生活……何况现在演员都不体验生活啦,不抠图换头就阿弥陀佛了。倒是我想厚着脸皮求个打分,您觉得我今天的表现能打几分呢?”

看着她的笑靥,九爷也忍不住咧开嘴笑,说:“90分是有的……”

林佳茵假意失望:“只有90分么?”

“留10分给你进步嘛。”

程子华忍不住说:“如果做得已经足够好的话,可以打100分的。你没有必要谦虚。好就是好,不好就是不好。”

林佳茵忙对九爷娇嗔着说:“那是老板的洋脾气……他们都习惯夸人。我在学校的那些专业课外教们,做个60分就开始‘wonderful’,能够做80分就‘excellen’了。我们还是按照我们自个儿的习惯来就好——既然还有10分进步空间,九爷,那您觉得,那留了一手的五更汤关键诀窍,是不是得全部教给我?” 。。

喜欢粤食记请大家收藏:(www.56shuku8.com)粤食记56书库更新速度全网最快。

56书库推荐阅读: 荒野直播求生与女神荒岛求生的日子极品山村小神农娱乐之天皇都市之宠物天王天策战神都市之逍遥高手五千年第一长生赘婿重生1977年从知青开始超脱奶爸都市游直播:我在乡村的悠闲生活全球塔防:我打造了亿万黑暗军团职业王牌:我有一双神之手我的老婆是女主奶爸的乡村悠闲生活特种兵之无敌签到系统绝品神医重回1999无上龙婿都市:我成了富二代反派超级装逼小神农狂龙战神超级分解系统一键升级都市绝品仙帝我的悠闲海岛生活相声贵公子先婚后爱:校花给我生了四个宝!重生之实业大亨我的刀快收不住了水乡闲情文娱从动物世界开始科技:开局研发六代战机神豪:呼吸都能赚钱我的天后老婆随身带着百草园桃运邪医攻略女神进行时我真不是科技巨星啊都市奇门医圣看书就变强重生之繁花似水开局一双黄金瞳全球降临副本时代都市复制专家最强球王:无限未来全球影帝神豪的成长签到开局做神豪我的景区爆火了开局砸烂法拉利
56书库搜藏榜: 极品小农民深空彼岸第一序列绝色美女的极品保镖神级高手在都市和表姐同居的日子从天后演唱会出道神级农场都市极品医神都市绝品仙帝修仙归来开学校我是矿老板巨星从反派开始回到过去当神话我家果园成了异界垃圾场桃运天王我真是实习医生都市无敌剑仙我在九十年代随身一颗混沌珠最强弃少在世界的尽头与你相遇都市全能至尊我被困了一万年北亭奇案重生:从模范丈夫开始桃运神医混世小神医缥缈成神路都市大亨神级葫芦系统灵气复苏:使命最强奶爸在都市三十岁前的流水账无限刷钱系统天才黄金手重生之泼辣媳妇的逆袭都市种子王极品神医姐夫极品鉴定师跨界交易大商人无敌奶爸光路星途冷艳总裁的至尊兵王上门龙婿我真没想和天后谈恋爱天命风水师从我是特种兵开始无敌最强悍的农民庶道为王
56书库最新小说: 再启仙途热搜第一:叫你捡漏你开挂啊李氏四合院里的老中医我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始放弃留学,我打造了世界第一名校娱乐:别联系了,真不熟从重生开始合租怪物食堂四合院里的唯一老实人首富后才知是反派骑士荣耀之半岛风云我靠吹牛发家致富硅谷大帝武侠之父重生之娱乐风暴韩娱之kpopstar地窟求生:开局食物增幅三十倍文娱:让你唱歌,你搁这作法?带着爸妈去上班我的金融帝国汽车公司?不,是国货之光韩娱之隔世斑斓回到过去当女神浪在娱乐圈我的夫妻关系竟能数据化平行空间极品鉴定师超级特种兵黑道特种兵贴身女仆很妖娆金玉瞳校园超级霸主极品男人邪帝校园行护花公子冰帝校园行重生之校园威龙全职保安都市护花高手重生之快意纵横超级异能重生之绝世猛男猎艳谱群芳我的美女上司墙头有杏软玉温香美女姐妹爱上我超级帅哥