“接下来，我要调制火候，时间方面......你看，要等水沸腾的状态达到这种程度......天哪，你看到了吗？酱料融化的状态，这个时候还能隐约看到！”
当埃里克将真空袋放到热水中的时候，均匀涂抹于牛舌上的酱料明显开始融化流动，这种画面同资料上记载的状态非常相近......
而当煮制的时间开始延长时，真空袋中的食材慢慢被热气所覆盖，而这个时候才开始真正计时！
这一刻，埃里克感觉到一种醍醐灌顶的惊喜。
原本总也想不明白的操作细节处理，顿时豁然开朗起来！
太神奇了。
不仅是埃里克，近距离仔细观摩的丹尼尔也惊呆了！
他难以置信的看着锅里煮着的真空袋，刚才那种精准预订下煮制时间的判断，真的是自己做出来的吗？
我......竟然这么厉害？
丹尼尔咽了口口水......
他在烹饪操作方面，最弱的一项就是火候掌控技能。
不过，这也是其他同期的小工最为困扰的地方。
因为像这种技能不光需要有天赋，还需要平时多烹饪多积累，只有时间的沉淀，才能慢慢掌握技能的使用技巧。
倚靠的是日积月累的经验，以及烹饪心得去彻底掌握这项技能的操作。
可是现在，丹尼尔惊讶发现，自己对于这项烹饪技能的掌握，又有了近一步的了解。
他看着埃里克大厨进行煮制操作时，竟然根据对方的烹饪讲解，非常笃定的判断出锅里的食材需要煮制的时间，以及对于火候的精准调控。
埃里克转头询问道：“丹尼尔，在我刚才进行火候调整的时候，你有什么想法吗？”
丹尼尔如实说道：“我按照您刚才说的操作方法，在看到真空袋里食材的变化时，可以准确的判断出具体的火候调整的时间。”
埃里克听后，深吸了一口气，努力让自己平静下来。
丹尼尔的话，完全是说出了他的心声！
刚才操作的那一幕，让他忽然之间意识到，那位素未谋面的神秘厨师付宇，远比自己所预想的还要厉害。
火候掌控技能，的确是一项基础烹饪技能。
可是，所有人都低估了它的重要性，这么多年来，还没有哪个人在这方面狠下功夫，彻底掌握。
厉害！
实在是厉害！
此时的埃里克已经没有心思烹饪了，他只想赶紧联系一下罗纳德，因为他此时有非常多的想法，希望能和付宇厨师沟通交流。
怀着这样急切的心情，埃里克迅速烹饪了其他的几道菜肴。
其中有一道红酒烩牛腱，也是他们机构的招牌菜肴。
这道菜，埃里克以前也指导过几个徒弟烹饪，所有人中，表现最好的就是丹尼尔，可是他也不能完全独立掌勺。
烹饪时，埃里克还需要在旁边进行提醒和指导。
但是这一次，烹饪的时候，埃里克掌勺，但是却要求丹尼尔根据刚才自己讲的烹饪技巧，去判断火候的掌控。
结果丹尼尔表现的非常好。
埃里克看了一眼丹尼尔：“下次再遇到类似的操作，你就能精准掌握了吧？”
丹尼尔点头：“能！”
一时间丹尼尔看埃里克的眼神满是崇拜，他忍不住感慨，这可能就是自己跟埃里克大厨之间的差距吧！
而隔着透明玻璃坐在包厢中的顾客们，在看到埃里克精湛的厨艺操作之后，也是纷纷笑了起来。
“埃里克大厨真的好厉害啊！”
“不愧是首席大厨，水平就是不一样！”
前厅经理陪在旁边，看着几位坐在餐桌前的贵宾，面上挂着亲切的微笑，心里腹诽，你们懂个屁啊......
陆续开始有烹饪完成的菜肴被端出来。
在深刻体会到这份烹饪资料的实用性之后，埃里克不由得在掌勺时，开始尝试着按照资料上面的烹饪指导去进行操作。
明明还是同以前一样的操作，但是在细节处理方面，却明显要更加得心应手了！
埃里克的厨艺水平原本就非常高超，现在有了资料加持，更是将整桌席面的烹饪操作发挥到了极致！
操作顺手，烹饪的时间也开始明显缩短，用了比平时提前足足二十分钟的时间，整桌席面的菜肴全部烹饪完成！
埃里克仔细的完成了最后的摆盘，动作间流畅而迅速。
在顾客们的眼中，此时的埃里克非常有魅力，连带着对于菜肴的品尝都越发充满了期待。
最后的收尾工作完成，菜肴由服务员端到餐桌上。
埃里克礼貌的隔着玻璃窗，同顾客们打招呼问好后，转身离开了后厨。
他走的很匆忙，甚至都没有顾上跟帮厨交代工作，就急匆匆径直离开。
而前厅经理和顾客们看到这一幕，都不约而同的笑了笑。
“埃里克大厨平时非常忙，这一次能过来掌勺，也是因为顾客身份尊贵！”
“哦，非常感谢他亲自掌勺这一桌席面，我们一定会好好品尝的！”
......
埃里克此时哪还有心思同这位贵客去交流，他现在满心想着的都是抓紧联系罗纳德。
在他看来，跟付宇联系上，好好交流一下烹饪经验，比任何事情都重要。
从特设的烹饪后厨出来，埃里克匆匆回去......
回到自己平时工作的后厨，埃里克叮嘱其他人不要过来打扰，随后直接拨通了罗纳德的电话。
“罗纳德，我收回之前的话，你托付宇厨师帮着改进和汇总的这份资料，我觉得完全可以直接汇总成指南，而且这份指南远比你们研究小组之前完成的那一份，内容还要充实，实用性更高。”
“这份烹饪指南甚至可以直接进行推广。”
听到这个消息以后，罗纳德直接愣了。
埃里克的前后态度变换的太快，让他有些措手不及。
埃里克则继续说道：“关于推广的事情，我可以帮着联系，有什么需要我做的，你直接交代就行。对了，罗纳德，你能把付宇厨师的联系方式给我吗？我希望和他进行一次烹饪操作的交流沟通！”
罗纳德连声答应。
不过挂断电话之后，却没有马上把付宇的联系方式发过去，而是转头给付宇打了个电话。
罗纳德详细的将埃里克的事情告诉了付宇，确定付宇对此没有意见，这才将联系方式转发给了埃里克。
而他自己则低头看着手中的资料。
刚才小组成员们也对此进行了讨论交流，大家一致认为经由付宇修改和补充完善的资料，明显比他们之前汇总出来的还要好。
这也同罗纳德的想法一致。
只是他没想到埃里克竟然会对这份资料这么推崇，不过这倒是件好事儿。
喜欢美食圈外挂帝请大家收藏：(www.56shuku8.com)美食圈外挂帝56书库更新速度全网最快。