“也是。”我说：“我帮你找找。”
她说：“我前台现在人不齐，还没开始培训，都在搞卫生，这些装修的也不撤场，卫生也难搞，这边收拾完了一会儿他们又给整的啥也不是，还得收拾。”
“新装修的店不都这样，天天得收拾。”
“我看这样再有半个月能开业就不错了。”
“差不多，你们前台还有挺多活没完事，得半个月。”我说：“抓紧收拾吧，再不抓紧就得过年了。”
“过年回家不？”她问。
她一说过年回家的事我就闹心，林燕还是说过年不和我回家过年，非得去她妈家过年去。
我说：“回家，今年刚结婚，得回家过年。”
她问：“这要是开业了你还能回去？”
我说：“能，我把啥都安排好了，一样回去。”
“我看够呛，你走了厨房还不得乱套。”她说。
“乱不了，我走了不是还有你吗。”我笑呵呵的跟她说。
“切！我管前台还管你后厨的事了，再说也不懂。”
下午两点左右，王总回来了，把我和张丽叫到办公室。
王总说：“上午和小于子吵了一架，把我气坏了，要知道这样当初就不该和他们合作，这个费事。”
我说：“犯不上生气，早晚都得自己经营。”
“他们走了更好，这回自己整还能快点。”王总说。
“也得抓紧了，再有一个多月过年，春节前必须开业。”我说，然后问王总：“现在还差啥？”
“现在就差前面一些小活了，再买点装饰用的东西，还有就是摆台的餐具，餐车，暖壶，茶壶了。”王总说：“过两天去买，到时候张经理拉个单子，咱们一起去五爱买。”
张丽说：“行，单子我都拉完了，什么时候去买通知我一声就行。”
王总问我：“谭师傅，咱们厨房还缺什么不？”
我说：“不缺了，就是开业前几天把原料和调料进回来就行。”
“谭师傅你估计一下，咱们开业买原料和调料得需要多少钱？现在我得算计一下钱，花的太多了，有点不够用。”
“两万五，需要两万五。”我说。
王总说：“好，我准备三万，别到时候不够。”
张丽问：“王总，咱们店开业不得有二人转演出吗？现在于总不在到时候谁负责这个？”
王总说：“这个没事，当初签合同的时候已经说好了，开业头半个月二人转演员由总部负责，每天演出一个半小时，到时候他们不派人不行，我这还有一半加盟费没给他们呢，开业时候他们不派二人转的过来我就不给加盟费，另外我也联系了两副架，到时候能来。”
“那音响设备呢？谁负责？”张丽问。
“他们自己带，都是唱二人转的自己带。”王总说：“咱家也有，在库房呢，整套的，都是好音响，你忘了我以前是开歌厅的。”
张丽笑，说：“忘了你以前开歌厅这事了。”
王总说：“我联系了几个朋友，她们以前跟着我干了，后来我歌厅不干了她们也都出去干别的了。有的成家结婚，有的开饭店，有的还是当小姐，她们认识的服务员多，明天能介绍过来几个，到时候张经理你看看，要是行就留着用，咱家不是还缺服务员吗。”
张丽说：“嗯，还缺四个，要是能来更好了，还得招两个楼层部长。”
“楼层部长也有，明天过来，估计来了你就能相中，都是长的立正能喝能唱能唠的，在管理上有点欠缺，你带一带，趁着没开业培训一下。”王总说。
“来了我看看，要是行那最好了。”张丽说。
“谭师傅厨房这边我放心，菜都试完了，吃着都挺好，前台这边有张经理我心也有底，剩下的就是抓紧时间往前赶，争取早点开业。”
“嗯，还有王总，王老调的养生酒咱家买了吗？”我问。
“买了，养生酒总部那边必须提供。”王总说：“放心，只要咱们要他们就给送，他们还指着酒赚钱呢。酒水利润多大呀，饭店全靠酒水赚钱。”
王老调的养生酒确实挺好，虽然我也会调养生酒，但和王老比还差点。咱们不懂医，对药理配伍不完全明白，在调酒上欠些火候。
王老在的这两天和他交流了一些，感觉受益匪浅。
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