他发酵茶叶，是用纱布袋装着的。为了避免地上潮气影响，都挂在半空。
好几种茶叶，全部都挂在一间屋的屋梁上。
开门进去，刚开了灯。封燊心里一沉。
见了鬼了？地上竟然有一小摊巴掌大的水迹？
他抬头一看，正好看到一个水滴了落在一个纱布袋上。
屋顶竟然漏水？前几天下雨都没发现……
他突然想了弄个捕兽夹……因为他想起来了。那黄鼠狼每次上屋顶，就是在这屋子上头。
今天，它逃跑时，肯定是拨动了瓦片……或许还不是一次的功劳。
他仔细检查过，幸好只有一包茶叶被水弄潮了。而且是第一批采的老叶子。
他赶紧将其它几袋子都放下，换一个房间放着。要是这些也被打湿了，那他就成死儿子的寡妇了。
至于那袋被水弄湿的，他打开抓了一把，用力捏一下，能捏出水来。
这大概是废了。
他本想丢了了事。不过迟疑了一下，又扎好了袋子，找来一个架子放户外阴凉避雨处。又找来几块大石头将整个袋子压着。
虽然这99.9%是已经废了的茶叶，但这东西也占不了多少地方。好歹还有0.1%的侥幸。
…………
一场雨让封燊重新升起了斗志。
不就是酿酒吗？听着也没那么难。
而且，就算他不做这个任务，几千斤的米卖了也起不了多大作用。全部留着自己吃，肯定吃不完。
最重要的是，茶叶看来是不能抱任何希望了。
这酒得拼一下。不博别说没摩托，他连自行车都得赔掉。
胭脂米，他决定留下一千斤。这不仅足够他自己吃的了，还能有五六百斤看着情况送人。
其余的都酿酒了。
只不过，是酿白酒还是酿黄酒——虽然出来的酒大概是红色的——还要先想想。
黄酒想要酿出好酒，需要长时间窖藏。白酒的话，大概也需要窖藏才能有什么酱香、浓香。
但封神觉得还是酿米酒比较简单。
有好原料，只要按照教程不出错，就算酿不出美酒，至少也能喝。
那么问题来了。
白酒的酿造，通常需要有好酵母才行。而市面上寻常卖的酒饼，酿不出好酒。
人家大酒厂，通常都是自己做酵母的。
另外，好的酵母，不仅能酿出好酒，而且出酒率也高。
问题在于普通的酵母细菌，在较高浓度就酒精下就会停止发酵甚至死亡。
通常只能酿出12%到20%左的酒精浓度。
这个度数，做啤酒或者黄酒还是可以的。
但是做白酒，就太低了，浪费原料。
所以酿造白酒，发酵池是酒厂的重要资产，跟葡萄酒不一样。
果酒这样基本榨出来的酒。度数不高。
白酒其实都是蒸馏酒，勾兑白酒和勾调米酒的区别在于，勾兑是放入了香精之类的东西，而勾调是用原酒勾兑，而不会放入其它东西。
所以，原浆酒也有七十度以上的高度酒。
但就算是蒸馏，也要刚酿造好的原酒，也应该是度数越高，对粮食的利用度就高。
如果他想要直接酿造出比较高度数的酒，减少蒸馏环节上变数，最好是直接酿出酒精浓度更高的原酒。
所以他首先要解决的，是找到发酵更完全的酵母。最好是能发酵到接近三十度以上的。
那样的酵母，市面上恐怕买不到。而封燊自己也不会做。
……
封燊再三思考，有逐字核对了系统任务的要求。
这任务似乎，有漏洞可以钻呢。
任务只是要求将大米酿成酒。可没说一定要他本人酿……
他也是思维惯性了。之前确实都是自己做任务，但那还不是因为手里捏着配方，别人做不好，才不得不亲力亲为。
这个酿酒任务，技术反而是限制他亲自动手的因素。那他为什么还非要学什么酿酒视频？
那些视频教的，当然能酿出酒来。想酿出美酒，大概就有些为难那些UP了。
综上所述，他完全可以找代工。
当然咯，代工也要找合适，总不能找那种做家酿米酒那种。
他估摸着，得找酒厂。而且那种有技术的。
只是那样的代工不容易找。
他就怕出再多钱人家也懒得给你做——自家的酒都不够卖呢……
封燊依然没有打算打扰魏士进。
他们两人很熟，魏士进有些什么门路，他也大概知道。
据他所知，魏士进应该不认识什么酒厂的人。
他的第一选择是章立伟。
章立伟还真有开酒厂的朋友。只不过，他那个朋友虽没有自己的品牌，却也是给别的大厂代工。
章立伟打电话过去问过，对方说最近生产比较紧张，没办法做。
而且对于封燊那样要求酿出好酒的，那家厂子不敢担保。
“如果他们有把握酿出好酒，也不至于只给人做代工了。”
章立伟说明了一下他朋友那边的情况，又提议说：“你真想收藏酒，其实我建议你收藏那些名酒。人家牌子在那里摆着。”
自己酿酒，然后收藏。这是封燊找代工的理由。
封燊笑着说：“我在水库边上，不是种了些水田。种子是朋友送的。说是胭脂米，最适合用来酿酒。前些天已经收了……”
“这个我知道。”章立伟笑着说。“我大舅子跟我说了。还说他那个节目的嘉宾都去捉鱼了。”
“对啊。那鱼不大，倒是挺好吃……那谷子碾了米，吃着也挺不错。我给伊伊寄点过去。”
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