当季昭看到那满满一大箩筐的大螃蟹时,眼底焕发出一抹异样的光彩!
这么多的大螃蟹,看着她都要流口水了~
“沈曜,你吃过香辣蟹么?”季昭得意的挑起了眉梢,“今儿个,看我给你露一手!”
系好了围裙之后,季昭洗了洗手,然后开始处理那些鲜活的大螃蟹。
这批螃蟹很肥美,每只的个头都不小,差不多有季昭的手掌那么大。
“螃蟹的大钳子很厉害的,阿桃,你要小心些。”正在剥蒜的沈曜,温柔的叮嘱道。
“放心吧!”季昭麻利的抓住了一只大螃蟹,然后将它的腹部刷洗干净,放在了一旁的竹筐中。
巳时末,季昭终于将所有的食材都处理好了。
她拿起了沈曜送给她的那把菜刀,迅速的将那些大螃蟹都劈成了两半,然后将切口的那一面裹上了淀粉,放在一旁备用。
“沈曜,火势要适中,不要太大也不要太小。”季昭笑眯眯的招呼了一声,然后开始做这道美味的香辣蟹。
待锅中的热油冒出白烟的时候,季昭将切好的螃蟹全部都倒了进去!
刺啦——
被热油炸过的螃蟹,立刻红彤彤。
没过一会儿,季昭便将螃蟹全部都捞了出来,然后开始沥油。
趁着锅中的油尚有余热的时候,再往里面加入拍过的蒜末以及生姜和干辣椒,再来上一勺秘制的辣椒酱,很快厨房里便飘出了一股浓郁的香气——
那股香气,令人垂涎欲滴。
彼时正在对账的秦明宏,也感受到了那股香气。
他好奇的看向坐在对面的尤二,“酒楼退出了新菜式么?这香气倒是很特别啊!”
“少东家是不是也觉得这香气,令人垂涎欲滴?”尤二笑呵呵的解释道,“其实就是租了咱们酒楼的季姑娘,她正在做香辣蟹。”
“季姑娘?”秦明宏的心情立刻变得激动了起来,“莫不是那位厨艺十分出众的季阿桃季姑娘?”
“对啊!”
“可我记得那租契上的名字是季昭啊?”
“阿桃姑娘的大名就叫季昭。”尤二连忙笑道,“少东家,阿桃她感激我帮着她牵线搭桥,租了铺子,所以啊她今儿个中午才会借用咱们酒楼的厨房,说是香辣蟹,还说这香辣蟹的滋味特别美!不过少东家你放心,我已经跟大掌柜的报备过了,那些食材的银子啊,就在我月钱里面扣。”
“不用了。”秦明宏大度的笑了笑,“这些年,余伯虽然担了一个大掌柜的名声,可我也知道酒楼能够常年盈利,也有你的一份功劳。若是连这点小事都要扣你的月钱,那未免显得我太不近人情了。”
“少东家,”尤二感动的红了眼眶,“自打我十六岁的时候就来咱们酒楼了,这一转眼都快十四年了,在我的心里,酒楼就是我的第二个家。”
“我明白。”秦明宏了然颔首,“余伯之前也同我说过,尤二哥,我相信以后酒楼的生意会越来越好的!”
“一定会的!”尤二目光坚定的点了点头。
“既然季姑娘做了香辣蟹,那我也留下来一起尝尝吧?”
“那可太好了!”
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