卖的小菜卤盘有：卤下水八文一盘，卤猪头肉十二文一盘，八宝小菜三文一碟，酸萝卜两文，泡菜三文。
这是全家人一起商量的结果，杜玉娘也觉得为个价格是比较合理。
杜家的牌匾已经挂好了，上面盖着一块红布，铺子里里外外都收拾得非常干净，鞭炮也已经买好了。
明天，就是黄道吉日。
杜玉娘有些紧张，晚饭以后一直呆在自己的屋子里，她心里期待的东西越多，越觉得身上的压力越大。
李氏也不知道该怎么安慰她，开解她，但是她是非常理解杜玉娘的心情的，所以她能为杜玉娘做的，就是让她好好静一静，不要让别人去打扰她。
杜玉娘想了半天，最后去给杜恩念上了柱香。
杜玉娘捻了三柱香，点燃后默默地道：“祖父，您在天之灵，要保佑我们一家平平安安的。玉娘此生不求大富大贵，但求一家人能够快快乐乐的生活在一起。”
杜玉娘执香扣拜，然后将手里的香插在香炉里。
当天晚上，杜玉娘一夜无梦。
第二天天还没亮，杜家的人就早早的起来了。
一向早起的杜玉娘，起的竟然比平时晚了一些。全家人都换上了新衣裳，脸上的喜气是掩都掩不住的。
全家人默默的吃完了早饭，便等着吉时的到来。
刘氏还是有些紧张，她问杜玉娘：“卤味儿卤好了是不？面揉好了没？”
杜玉娘啼笑皆非地道：“娘，你都问了我三遍了！放心吧，没事啊！”
小虎子十分乖巧的在一旁看着，小家伙眼睁睁的瞧着那挂鞭，眼馋的很。
刘氏嘎巴嘎巴嘴，没再说话了。
巳时三刻，吉时已到！
杜安康将门口挂着的鞭炮点燃，霹雳啪啦的鞭炮声，很快吸引了街上行人的注意力，有不少人都围在了杜家铺子门前。
杜河清将牌匾上的红布揭掉，抱拳向围在一旁的行人道：“杜家面馆，今天开业，货真价实，童叟无欺。希望街坊四邻，八方朋友赏光莅临。”
很简单的一句话，还是全家人一起想的。
大家都挺给面子，不停的鼓掌。
杜河清有些不好意思地道：“凡是今天进店吃面的顾客，都送一枚卤蛋！多买多送啊！”
这个噱头，是杜玉娘想出来的。人们都是占便宜的心理，一颗蛋虽然不值什么钱，但是买面就送蛋这样的好事，也不是天天有的。所以她觉得，这个优惠活动可以搞一搞。
当然，他们小本经营，一直送也送不起。
就这，刘氏都已经心疼得够呛了！
这会儿已经中午了，正是饭点。
有不少人听说送卤蛋，都挺感兴趣的，就想先进店看一看。
杜河清连忙引着顾客往里走。
杜玉娘则是跟刘氏，杜安康赶紧进屋招呼。
第一个进店的顾客，是个瘦小的中年人，此人穿戴并不讲究，却是个识字的，一进屋就看到了墙上挂着的木牌子，上头既写了面的名字，又写了价格，一目了然。
那中年人直接挑了一张桌子坐下，道：“来碗骨汤伸面，一碟八宝菜！”
刘氏没有想到，第一个进门的人居然就做成了生意。
她忙不迭的想要告诉杜玉娘，谁知道杜玉娘已经快步地往灶间去了。
李氏也是十分高兴，她赶紧告诉小虎子，“你去后边玩啊！前边没准就要忙起来了，祖母可顾不上你。”田氏今天根本没露面，人太多了，她挺着个肚子，万一碰着了，也挺危险的。
小虎子连忙点头，回后院了。
不大会儿的功夫，杜玉娘就把面做好了。她将面放在托盘上，又把八宝菜和赠送的卤蛋都放好，让杜安康端了出去。
上面这件事，杜安康已经练了很长时间了，刚开始端的时候，确实有点手不稳，有时候还容易把面汤散出来。不过练了一段时间以后，他的手稳多了，现在举着托盘也能健步如飞。
“客官，您的面好了，请慢用。”杜安康心里还是紧张，不过杜玉娘已经教过他很多遍了，他学的很快。
“前边柜台有醋和辣椒酱，您要是有需要，可以自己过去取。”
那人点了点头，从桌子的筷筒里拿出一双筷子来，仔细的闻了闻眼前的这碗面，这才吃了起来。
一口面下去，他就不住的点头，也顾不上别的，又连着吃了好几口，直呼过瘾。
这可是活招牌啊！
旁人见他听的香，也不走了，当下挑了没有人的桌子坐下，道：“伙计，你给我也来碗他吃的那个面。”
“好嘞！骨汤伸面一碗。”杜河清嗓门大，吆喝起来还真像那么回事。
刘氏也不敢留下来看热闹了，连忙进了灶间，帮杜玉娘的忙。
李氏则是在柜台后面站着，拿着一个崭新的账本，时不时的写着什么。
杜家面馆，很快就热闹起来。
“呃，好像是新开的面馆，你看地上的红纸屑还没扫呢。”
“嗯，瞧着挺干净的，进去瞧瞧？”
杜安康连忙走过来，“两位，我们新店开张，进店吃面就送卤蛋。”
“走，进去看看。”两个人是外乡人打扮，身上背着两个不大不小的包裹。
屋里是新收拾的，看着就很干净。桌椅板凳都是以前剩下的，不过杜家人勤快，早就把它们都擦拭出来了，瞧着有七八成新的样子。
杜安康将肩上的白抹布拿下来，擦了擦原本就十分干净的桌子。
“两位，吃点什么？”
“你们这儿都有什么啊？”很多人都不识字的。
杜安康连忙道：“小店是面馆，有骨汤伸面，刀削面，辣子卤肉面……”
那两个人一听辣子卤肉面，都是眼睛一亮，“好，就来两碗这个面，多放辣子！有没有卤菜，切一盘来。”
“有有有，有卤下货，卤猪头肉，还有八宝小菜。”
“切盘猪头肉来。”
“好叻，辣子卤肉面两碗，猪头肉一盘~”
杜玉娘和刘氏在厨房里忙得团团转！
“真没想到，生意这么好！”刘氏喜滋滋的，要是生意能天天这样火爆，再累她也高兴。
“娘，正是饭点呢，又是新开张的店，肯定生意好！”杜玉娘负责伸面，刘氏负责煮，娘俩配合的还算不错。
“没事的时候，得让我哥多跟我学学伸面，这个店啊，早晚都是要交到他手上的！”
刘氏点了点头，将卤猪头肉装盘，又放了两颗卤蛋，才喊道：“辣子卤肉面好了。”
杜河清掀帘子走了进来，端了面出去。
前边又喊道：“两碗清汤面。”
清汤面比较便宜，也比较省事。
杜玉娘拿出一个发酵好的面团来，摔条，扯面。她的动作如同行云流水一般，不多时，就将面条拉好了。
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