“不用烤得好吃，只管烤干能碾成粉，没有腥味就好。”江凌赶紧补充道。
王大娘笑道：“弄就要弄得好吃。我倒知道个方法。”
江凌眼睛一亮：“请说。”
“你杀好鱼用盐抹上，过两个时辰再把它们洗净，这样可以去腥，也有盐味。然后用葱姜酒把米糠拌了，铺在锅底，再把鱼放在上面，鱼的面上再盖一层稻草。等鱼烧到眼睛翻出来，就熟了。这时有个铁桶最好，用个盆子放上烧燃的碳和米糠，把火盆放到铁桶底部，上面放上铁丝架，铺上稻草，再放鱼，用东西把铁桶盖了，让它慢慢烤。不过这时你要时不时地在碳上加些米糠，保持火力。这样烤出来的鱼干，不但不腥，还有稻草的香味，最是美味。”
江凌把这方法牢牢记了，又问：“那如何把鱼碾成粉呢？”
“你用刀背将鱼轻轻敲碎，再拿去舂。不过村里的臼是舂米的，你那鱼可不能拿去舂，否则把臼弄了腥味，村里人可不饶你。你到石匠那里买个石臼吧，放你空屋里，自己用也方便。鱼干舂碎了，再用筛子筛一遍，粗的再接着舂，这样就可以得到细细的粉了。”
“谢谢了大娘，等我把我们家祖传的味精做出来，就送给你尝尝。”江凌站起来告辞。
“好嘞，那我等着。”王大娘笑道。
走到门口江凌又站住了：“大娘，您家里有米糠吧？能不能卖给我？”
“那没问题。你要的时候尽管来拿，我除了留些喂鸡，多余的也没啥用。”王大娘家里人口多，粮食又是自己种的，平时碾米便有不少米糠。此时正是贞观之治，只要那人不是懒得要命，吃饭是没有问题的，用不着吃糠咽菜。
从王大娘家出来，江凌心里无限感慨。在这时代，弄个鱼粉都要费这么多手脚！在现代，哪儿得着这么麻烦，烤鱼有电烤箱，打粉有粉碎机，只要插上电一按开头，一切OK。
科学技术是第一生产力啊！穿越了千年的江凌，对于这句话终于有了深切的理解。
江凌做事从不瞻前顾后、畏手畏脚。既打定了主意，趁着此时雨停了，她便上了街，直奔王大娘介绍的石匠家里，订了一个小型的石臼；又去铁匠铺订了两个没底的大直桶和配套的铁盆、铁架。这些东西置办下来，江凌身上只剩了一贯钱。
路过味香居时，江凌看到所制的菜牌已经挂出来了。此时已经差不多到了晚饭时分，透过大开的门，可以看到大厅里坐着一些人，分坐了几桌正在叫嚷着点菜，跟往时冷冷清清的情形大不相同。
江凌并未进去。酒楼里是包吃晚饭的，她要是这个时候进去，刘掌柜等人非得误会她是专门去混晚饭的不可。
回到家里，李青荷已在做饭了。江凌扔在碗里的那条鱼，被她拿来煮了个鱼汤，喝起来味道仍是十分鲜美。
吃过晚饭江凌便带着江涛去钓鱼，准备为第一批味精储备原料。到了湖边坐了不一会儿功夫，水里就冒出个黑灰色的头来，嘴里还叨着一条鱼。
“啊，那是什么？”江涛被吓了一跳。
“水獭。”江凌笑道。看那只水獭游上了岸，小屁股一摇一摆地走到她面前，把鱼放在地上，仰起头“吱吱”地叫了几声，那模样，跟小花讨好她的样子一模一样，江凌大笑起来，伸出手去拍了拍水獭的头，以示嘉奖。
小花看了可不愿意，在一旁冲着这个来争宠的家伙“汪汪汪”地叫得极为凶恶，被江凌喝斥一声，这才老实下来。
水獭得意地冲着小花“吱吱”叫了两声，又转身潜回了水里。
“姐，这……这到底怎么回事？”江涛被这一幕惊呆了。
眼看水獭将要成为自己捕鱼的得力助手，江凌的愿望终于达成，心里十分高兴，兴高采烈地把自己救水獭那一节讲了一遍，当然，空间那一小段除外。
那只水獭虽然仍听不懂江凌的话，但动物的本能让它十分愿意讨好江凌。见自己的行为得到了江凌的肯定，捉鱼越发积极起来。江凌也怕自己的钓钩误伤水獭，便收起钓竿，跟江涛只管在岸上不劳而获。水獭捕鱼那绝对是一把好手，半个时辰的功夫，它便帮江凌捉上来十几条鱼。不过这家伙不知轻重，有时直接把鱼咬死这才叨上来，让江凌看了十分心疼，最后以凶恶的表情和语气让它知道，她不喜欢它捉的鱼了，这湖里剩下的鱼才逃过一劫。
“小涛，你回家拿个木桶来装鱼。”江凌吩咐道。
“是。”江涛受命，二话不说往家里跑去。
江凌见江涛已看不到这里了，赶紧把那些还没死的鱼扔进空间里。空间水有愈和作用，希望这些鱼还能养活。
等江涛提着桶跑回来，发现地上只剩了五条死鱼。
还没等他发问，江凌便自动解释道：“鱼太多了，吃不完，容易臭。所以我把那些还活着的扔回湖里了。这些也要烤干才能留。”
“哦。”江涛点点头，倒也不是很在意。
这段时间家里吃的特别好吃的鱼和菜，江凌解释说鱼是一种特别的鱼类，菜则是在街上一个老婆婆那里买来的。也幸亏李青荷和江涛都是那种不细究的人，这事还就这么被她胡弄了过去。
第二天江凌怕刘掌柜又急得跳脚，早早做了饭吃，便提着菜去了酒楼。酒楼果然开了门，两个新来的小二正在打扫卫生，见她进来，很恭敬地叫了她一声“江哥”。
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