沙丁鱼不是一种具体的鱼名，它是亚洲人对鲱科鱼的总称，比如秦时鸥渔场里众多的大西洋鲱鱼、著名的挪威鲱，都可以叫做沙丁鱼。
这种鱼可以制作成罐头，味道在鱼类里面属于中等，但对于金枪鱼来说，这种鱼简直就是美味！
秦时鸥那批蓝鳍金枪鱼为何跑到渔场就不愿意离开了？就是放不下这些数量丰富、味道极美的鲱鱼。
说起来，蓝鳍金枪鱼也是一种很命苦的鱼，因为采用撞击式呼吸，它们游泳时总要开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸。这样在一生中它们只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，只是减缓了游速，降低了代谢。
呼吸很难了，进食更难，蓝鳍金枪鱼对食物是很挑剔的，它们为何要进行越大洋巡游？就是为了寻找能让它们满意的食物。
人工养殖蓝鳍金枪鱼的难度有二，一是空间，蓝鳍金枪鱼需要巨大的活动空间，第二是食物，它们对食用鱼质量的要求，和人类一样高！
这样手冢孝太说的话似乎有道理，大秦渔场沙丁鱼资源丰富，渔场往南是乔治浅滩、往西北就是圣劳伦斯湾，这两个地方都盛产蓝鳍金枪鱼，那他这么推测貌似也对。
但秦时鸥可不傻，他看着手冢孝太，慢慢收敛微笑问道：“手冢先生，您的渔船，探测到的不是沙丁鱼群，而是蓝鳍金枪鱼群吧？”
一边说，他一边看向巴特勒。
他的渔场周围没有什么船到过，除了他自己的船，就是巴特勒去接八目鳗和金枪鱼王的时候派过船。
渔船上往往都有探鱼仪声呐之类，在渔场深海水域偶然发现蓝鳍金枪鱼不是不可能。
被他注视着，巴特勒尴尬的咧咧嘴，低下头一口清酒抿了下去，不抬头了。
手冢孝太给秦时鸥填了一杯酒，哈哈笑道：“秦桑果然是明眼人，那么我就直说吧，秦桑，我们能不能合作起来？如果能再来四到五条这样品质的蓝鳍鲔，我们可以联手统治东京市场！”
还他么四到五条？老子渔场确实有那么多，但不可能都送给你！
竞争才能出高价，这个道理秦时鸥还是明白的。
手冢孝太直视着秦时鸥露出坦然表情道：“秦桑，您可能还不清楚，您的渔场里的金枪鱼，肉质太好了！过去两天我的寿司店吃客云集，多少大人物特意打电话让我帮他们留点尝了尝，我从没品尝过那么好的金枪鱼寿司！肉质只能用前所未有来形容！”
秦时鸥苦笑一声，摊开手做无奈状道：“手冢桑，你首先要搞清楚，第一，不可能每条金枪鱼都这么大都是这样的肉质；第二，金枪鱼不会属于某个地方，它们居无定所，今天在我的渔场，明天可能就去了南大西洋。”
手冢孝太眉毛一挑，道：“这并不是问题，第一，只要是金枪鱼，那肉质就不会差到哪里；第二，只要今天在即可，我们只要派出快速拖网渔船……”
听这家伙一说，秦时鸥对他的好感立马消散了，脸上在笑，心里已经破口大骂了。
快速拖网渔船是专门对付金枪鱼的一种船，因为金枪鱼游动速度快且警惕性强，一察觉到拖网渔船靠近它们就会加速逃离，为此，无所不能的人类就研究出了快速拖网渔船。
正是这种船导致了金枪鱼的濒临灭绝，否则光是钓竿钓又能钓到多少金枪鱼？在加拿大和美国，这种渔船和围网渔船一样已经不准使用了。
手冢孝太这么说，可谓是绝户计，只要真用了这船，大大小小金枪鱼谁也别想跑。
巴特勒虽然喜欢钱，但他对海洋的呵护心远强于只会破坏的日本人，他一听这话就摇头，道：“不，伙计们，绝不可以这样做！蓝鳍金枪鱼可以捕，但绝不能使用拖网！”
一个人提倡一个人反对一个人不说话，氛围就比较尴尬了。
正好这时候西村棱上来跟手冢孝太说蓝鳍鲔的材料准备好了，手冢孝太借机下台，道：“说起来我手冢家世代是做寿司、生鱼片的，可是很惭愧，我没有学得我祖先有关传统美食的厨艺。不过我对蓝鳍鲔的做法还有些研究，今日小试牛刀，还望贵客们能赏脸品尝。”
只要不谈生意，秦时鸥还是很乐意和手冢孝太玩玩的，吃饭喝酒当然更好。
手冢孝太离开，秦时鸥和巴特勒就攀谈了起来，不高兴的说他干嘛没事查自己的渔场。
巴特勒苦着脸解释道自己也是无心的，当时渔船经过深海区的时候探查到了四五条大鱼的身影，开始没多想，以为是鲨鱼之类。
等到秦时鸥找他去处理这条金枪鱼王，他就一下子反应过来，那几条大鱼都是蓝鳍金枪鱼啊！然后就是他来到东京联系了手冢孝太，某一次喝酒喝多了，就把这件事给嘟嘟出来了，被手冢孝太给记在了心里。
秦时鸥暗骂自己作死，如果自己低调点哪里有这么多事？不过这种事也是压不住的，明年开始，大秦渔场还是会井喷式往外输送蓝鳍金枪鱼。
半个小时后正餐开始，一道道日本传统美食被端了上来，重头戏自然就是手冢孝太做的蓝鳍金枪鱼大餐。
手冢孝太做了个请的手势，然后端起一盘炸黑色肉片式的东西请他们吃。
秦时鸥没有直接吃，上次参加爱斯基摩人的海豹狂欢节时候他被‘基维亚克’那道菜给吓出心理阴影了，要知道日本人可是出了名的黑暗料理专家，这东西这么奇形怪状，他想不出是什么。
巴特勒捏了一片尝了尝，边吃边点头，这样秦时鸥才吃了一块，有点像是炸肉干，外表撒有孜然粉，吃起来香脆鲜美，越咀嚼越香。
看他们都吃了，手冢孝太微笑问道：“味道怎么样，诸君？”
秦时鸥点头赞道：“真是上好的美味，请问手冢桑，这是什么名料理？”
“这是我们寿司三昧的招牌菜之一，油炸鲔鱼鳞！”手冢孝太得意的说道。
干炸金枪鱼鱼鳞？秦时鸥在国内时候吃过类似的油炸鱼鳞，所以心理压力不大，只是觉得这种吃法有些新奇。
蓝鳍金枪鱼看上去光滑无比，其实它们也有鱼鳞，鱼鳞就是鱼体外表那层黑膜，很多人以为这是它们的鱼皮，事实上鱼皮还在下面，色泽是银灰色。
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