即然乐云回信说暂时不需要钱，安平和蓝氏也就放了心。这之后，安平一心都扑在家里的生意上，整日都与王开明在一起。
至于亦奇的回信，乐清一时赌气，也再没给他写，如今家里要全力发展生意，为将来把姐姐抢回来做准备，哪有空去哄他？他要耍小脾气就叫他耍去！
整个张家，终于走出了乐云被抢的阴影，全都积极的做起事来。
安平为了尽多的赚钱，想要放弃养鱼的营生，转而专注于鱼干的生意，这事已经在家里商量过两次。乐清也觉得原始的养鱼营生限制太大，而鱼干生意前景广阔，而且如果能发动起来的人多，这鱼干生意完全可以做的比干菇生意好。
另一方面，如果家里不再做一些原始的养殖业，转而改为加工业，那么无形中等于是上升了一步，这种情况下，完全可以有心思腾出空儿来再发展一下别的生意。
安平与王开明细细的合计了几天，又仔细的统计了家里的生意，盘算了手上现有的资金，如果鱼干生意想要做大做好，那么流动资金是必不可少的，而且肯定是越多越好。
两人合计好了，又去里长家里跑了几趟。
几天之后，弯月镇刮起一阵轩然大波——那个张暴发户家里竟然要把他家懒以发家的养鱼技术公开！！
他家一共就有两样发财的宝贝，一个就是养菇子的技术，一个就是养鱼的技术。前段时间，那养菇的技术叫镇上陈家破出了配方，并公布全镇，没想到这张家不但不慌张，现在竟然还要把养鱼的技术也公布？他家不想再赚钱了？想要做啥呢？这传言是不是真的呢？真的要公布养鱼技术吗？那么传授养鱼技术，有没有条件限制呢？或者要交钱？交多少钱？
一时间，全镇上都传的沸沸扬扬，众人议论纷纷，有些有心计的，已经在家里开始凑钱，准备如果安平要收钱授技术，自家先跑上去抢个先。
一时间，全镇都晓得了这个名子——张安平。
安平与王开明的准备工作停当，又跟高掌柜具体商量了鱼干生意的细节和费用，这才正式对外宣布，张家支持弯月镇以内的所有大户小户养鱼，并免费指导技术，只要将出的鱼能卖给张家。
生鱼的回收价格比上市价卖的价格每斤低两文，一般两斤鱼可出一斤鱼干，一斤鱼干卖给高掌柜的价格还是一百文。这其中，本钱和投入基本会维持在六七十文，也就是说，这鱼业生意如果能做得成，安平每回收两斤生鱼，就可以从中赚利三十文，比干菇生意可是划算多了。
不过这项生意看上去利润丰厚，但实际上还是有风险的。一方面，养鱼技术公开了，一旦镇里人养了鱼，却不回收给安平，那安平不但做不成这项生意，还要损失了家里养鱼的营生。另一方面，鱼干的销路毕竟只有高掌柜这一条路子，万一出点问题，那可是谁都承受不起的。
针对这两项，乐清私低下暗暗的分析过。
第一项应该不用太担心。因为比市价低两文，已经是相当不错的价格了，到时候不用天天靠在集市上卖鱼，只差两文钱，很值得。再说，一旦全镇人都养上了鱼，恐怕到时候鲜鱼的价格也就跟现在鲜菇的价格差不多了，再便宜也几乎没人要，不送给安平又能送给谁？
而安平手里掌握着鱼干的技术和配方，也不用担心会有人出来与他抢生意。
至于第二项么，就是个值得研究的问题了。现在家里不养菇，不养鱼，几乎是完全从原始的养殖业里脱离了出来，而专注于加工业。可是无论是干菇还是鱼干，都是从高掌柜那里走的，这样一来，自己家就显得太过于被动。
万一高掌柜那里吃不消这么多货怎么办？再者，万一高掌柜那里出点事，自己家岂不是眨眼就会陷进水深火热之中去？所以要再开发一条销售渠道才行，不，应该说是必须再开发一条，当然，越多越好。
乐清趁着安平把家里几个长工都安排出去授技术的空儿，与他说了这事。
“你这小鬼精，耍耍小聪明也就罢了，可是你怎的还晓得这些？”安平被手里烟袋呛了一口，拿下来放在地上磕磕，望着乐清神色认真：“这确实是个问题，我这几日正跟王管家商量呢，只是没有什么好办法。”
乐清小脸一仰，露出个无害的笑来：“我还不是偷听你们说话听来的？爹，我有个主意。”
安平好笑的拿烟杆儿在乐清头上轻轻一敲：“你又有主意了？！”
“哎呀！！”乐清不满的摸摸头顶，道：“也不算是主意。不过上回阿凤姥姑来的时候，跟我嬷嬷聊天儿，我无意听见，我那个二表叔，就是阿凤姥姑的二儿子，他不是做生意的吗？我不小心听到，他的生意里似乎也有涉猎船运。
爹，咱们要是能跟那个二表叔搭上关系，以后托他把货运到京城里贩，不但赚的钱多，而且这个问题也能解决了呢！！”这哪是她不小心听来的，这根本就是她特意打听来的。早就听说那个张间航生意做的很大，她怎么能不了解了解？
船运好啊，对自家的生意很有帮助。自家出产的干菇和鱼干也都是新鲜事物，相信对二表叔的生意也有帮助，这门生意就是互惠互利麻。只是那几个大人连这点都没想到，都没想说互换一下信息的，还要叫她天天跟着操心。
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