几天后的傍晚，周安正在厨房指点田律烧工作餐，表姐夏文静忽然脚步匆匆来到厨房，对他喊：“小安！不好了，福满楼今天晚上卖小龙虾，摊子已经摆到店门外了，你快去看看呀！”
周安回头，见夏文静一脸着急。
正在烧工作餐的田律也面色微变，一时愣在那儿。
周安微微眯眼，想了想，对田律说：“表哥，你烧你的，我去看看！表姐，你也别急，我去看看再说！”
说着，周安就从厨房出来，往店门口走去。
夏文静面色焦急地跟在他身后，已经提前来上班的小萌、小霞面面相觑，看着周安和夏文静的背影，都下意识噤声。
等周安和夏文静出了店门，两个女孩才敢悄声议论。
小霞：“福满楼怎么也会卖小龙虾呢？福满楼不是有主打菜吗？”
小萌轻叹：“肯定是看我们店最近生意太好，眼红了呗！”
小霞：“真不要脸！”
小萌撇嘴，“要脸？对这些生意人来说，赚钱最重要，要脸？脸哪有挣钱重要？”
“可那是福满楼啊！”小霞还是不忿。
小萌低头继续抹桌子，叹气道：“不知道福满楼这下能抢走咱们店多少生意，我还指望着店里生意一直红火，月底的时候，老板能多发点奖金呢！”
小霞：“唉！”
……
周安和夏文静来到福满楼附近，没有走太近。
福满楼在美食街深处，那里因为距离美食街大门远了点，所以房租便宜不少，福满楼当初估计就是看中这里租金便宜，所以才在这里租下那么大一个店面。
周安这一路走来，路边的摊贩、店主还是有些人与他打招呼的，但更多的人，却用异样的眼神看他。
其中一些不擅隐藏情绪的，或者根本就没想隐藏情绪的，神情中的幸灾乐祸就差直接写在脸上。
主动与自己打招呼的，周安一一微笑回应，至于那些幸灾乐祸的，他根本不多看一眼。
不遭人妒是庸才！
那些幸灾乐祸的，不用看，生意肯定都不如他，因为嫉妒，所以今天看见福满楼跟他抢生意，才幸灾乐祸。
那样的人，周安懒得搭理，甚至都不屑计较。
“你看！他们摊子是不是就摆在门口了！”
距离福满楼大门还有十几米的地方，周安刚刚站定，夏文静就指着那边的新摊位跟周安说，眉头紧蹙，比周安本人还忧虑。
其实她不用手指，周安也看见了。
福满楼大门左侧，距离大门三四米远的地方，今晚确实多了一个新摊位，全不锈钢的摊子，不锈钢摊位上有两样东西在卖，一样是用电磁炉保温着的五香螺蛳，一样就是小龙虾，一个三十岁左右的白衣厨师，笑吟吟地站在摊位后面招待顾客，手上还在忙着炒一份小龙虾。
白衣厨师旁边，还有一个穿紫红色套装的服务员在给客人打包螺蛳和负责收钱。
只看一眼，周安就暗叹：福满楼果然是福满楼，一出手就与众不同，摊位弄得干净整洁，看着就舒服，炒小龙虾和负责收钱的，也都是请来的专业厨师和服务员。
然而，与身旁焦虑的夏文静不同，周安只看了两眼就转身回去，“走吧！没什么好看的。”
语气淡淡。
夏文静惊讶，一边跟上周安，一边不解低声询问：“小安，你就看这两眼就走了？你一点都不担心的吗？”
周安轻笑，“表姐，看是看不出什么来的！餐饮，主要看的还是口味和口碑！找个机会，叫人过去买一份回来吧，我尝尝福满楼的味道再说！”
目光微转，见她还是紧蹙双眉，周安笑着安抚，“表姐，你就别这么担心了，福满楼这一招，撑死了能抢我们一点生意，边边角角而已，不可能导致我们生意惨淡、关门歇业的！你就放心吧！”
“啊？你怎么这么肯定？那可是福满楼！”
夏文静对周安侧目而视，她想不明白周安这自信是从哪里来的？福满楼都不怕？
然而，她不知道的是，周安心里确实不怕。
因为他刚才虽然只看了两眼，但一看见福满楼那边的厨师是现场一份一份现烧小龙虾，他心里就定了。
两个理由！
一个是，这种做法，他前世也做过多次试验，最后的结果，都不如他店里现在的小龙虾做法。现烧的，看着漂亮，香气也浓郁，但真正论味道，怎及得上直接用汤汁浸泡着煮？入味程度首先就差一截。
另一个理由……是福满楼那种现烧现卖的做法，根本就无法稳定每一份卖出去的小龙虾口味。每一份的味道受那个厨师状态的影响太大了。
周安可不相信那名三十岁左右的厨师，能稳定发挥，将每一份小龙虾都烧的好吃，那太难了！
而周安的经验告诉他，一种想要畅销的小吃，如果不能稳定口味，想畅销起来的难度极大。
……
回到店里的周安依然不慌不忙，有条不紊地做着该做的事，和大家一起吃工作餐的时候，也没见他胃口受到半点影响，依然大口扒饭、大口吃菜。
反倒是店里的其他人情绪都受到点影响，吃饭的时候，普遍比较沉默。
周安心知现在他就算安慰他们，也不会有多大效果，干脆视而不见。
他是真不紧张。
但如果说他真的一点都没放心上的话，那肯定也是假话。
只是他对自己做的小龙虾有信心，所以才能淡定。
最开始他准备在这美食街卖小龙虾，与大黑鱼正面竞争的时候，就考虑过以后生意好了，肯定会面临新的竞争对手。
否则，如果仅仅是为了超过大黑鱼的小龙虾，他何必花血本，配齐十几种香料，还精心制作那么复杂的辣油？
现在的情况，就好比古代的战争，他这里早已筑好城墙，厉兵秣马，随时迎接未知敌人的进攻。
而这次福满楼的竞争，不过是未知的敌人变成已知而已。
敌人看似来势汹汹，但自己城墙筑的坚固，兵强马壮，对方才刚刚发起挑战，他有什么理由现在就怕？
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