药膳不同于其他的菜,药膳非常讲究火候,陈宇因为有医典记载的信息在,在这方面倒是没什么。但是这两个后厨,却是用了好长时间才弄明白。
一直到了中午十一点过,一份药膳才真正的做好。
“好香!”
一个后厨人员看着锅里的药膳,深深吸口气,道:“真是奇怪。为什么里面加了不少的中药,可却是没有一点中药的难闻味道?”
陈宇微微一笑,道:“药膳配方里面的药材,能够相互遮掩中药的难闻味道,再加上适合的火候。就可以将中药的味道完全去掉,出现一锅非常完美的药膳。”
两个后厨听见陈宇的话,一愣,随即便是对着他竖起了大拇指,道:“老板,你懂得真多!”
陈宇笑了笑,道:“别愣着了,去将餐厅里面其他的人喊过来,大家尝尝这药膳,然后再说味道怎么样。”
“是,老板。”
两人立即去通知方宏贾雯他们。
很快,其他的人都来了,当他们走进厨房后,都是闻见了药膳的香味,顿时精神一震。道:“这是什么?怎么会这么香?”
“这是老板提出来的药膳。”一个后厨人员说道。
“药膳?”
方宏一愣,有些疑惑的问道:“药膳不是会有很浓厚的中药味道吗?怎么这个没有?”
“老板说,是配方里的药材相互遮掩中药的药味,所以我们闻不到难闻的味道。”
方宏听见这话,一惊。不可思议的看着陈宇,他作为一号餐厅这个高级餐厅的经理,对药膳也是有过了解,曾经有段时间,药膳在上层社会非常流行。
但后来因为味道实在是太难闻了,也就消失了。
可陈宇,自己的这个老板,竟然能够配出没有难闻味道药膳?
“行了,别愣着了,来,大家尝尝这个,然后说说味道怎么样!”陈宇笑了笑,招呼几人拿着小碗舀里面的药膳尝尝。
很快,这几人都是尝到了药膳,顿时精神一震,道:“这些入口光滑,口感非常的好。”
“并且也很香,绝对会让人吃了一次想二次。”
“最主要的还是药膳的作用,可以养生,还可以防止一些小病。”方宏尝了后,深吸口气,道:“并且,没有任何难闻的味道,一旦推出去,必定会引爆海天市餐饮业,等等……”
方宏突然一惊,转头看着陈宇,惊声道:“老板,难不成你早就想好了这一切吗?”
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