老边饺子起源于清朝道光年间，在一个叫做边家庄的地方，有一个叫做边福的老汉，他开了一家饺子馆，因为战乱的原因这饺子馆是开不下去了，于是他就一路逃向东北。
一天晚上他投诉在一家富户人家里，刚巧今天是富户老太太的大寿，边福于是自动请缨，为老太太做一碗寿饺。
考虑到老太太年事已高，边福便别开生面的先将包饺子的饺子馅煸炒了一下，再包进饺子内，结果这样的饺子又香又软，还不油腻，老太太吃了之后大为高兴，那富户更是一高兴就赏给了边福老汉几个大钱。
后来边福辗转来到沈阳市小东北外小津桥护城河岸边住下，用那富户打赏的钱开了一个饺子摊，出售自己给老太太所做的那种饺子。
这种饺子的确十分美味，名气逐渐打响，一炮而红，还让老边饺子成为沈阳独树一帜的名吃之一。
老边饺子的金字招牌因此而开始，之后这块金字招牌更是持续了将近两百年的时间，因此被吉尼斯认证为世界历史最长的饺子馆。
这就是老边饺子的起源。
不过在这个世界中因为素食者运动的原因，在八十年前老边饺子的命运遭受到了截然不同的命运，边家不知道发生了什么变故，只剩下申饺老板的母亲一个人。
而老边饺子是传男不传女，以至于申饺老板的母亲本身对这种饺子也是一知半解，但就算是一知半解，她将自己知道的做法教给儿子，这饺子做出来已然成为了唐人街的代表菜，要是原汁原味的饺子做出来，不知道会是如何的？
痛痛快快的吃了一顿饺子后，叶垂跟韩雨堰陈天唐珊珊还有李修云离开了申饺。
江月梅高夫人还有彭松也跟着离开。
这个时候三人表情都有些凝重，如果说叶垂一开始赢下了陈天的时候，他们对叶垂还没有足够的重视，认为这主要是陈天的厨艺不行的原因，可彭松的失败，终于让他们开始正视叶垂了。
现在，看样子只要叶垂能够拿出申饺的完整做法，那申饺的老板也会对叶垂心服口服了。
他们终于感受到了一丝压力。
“这个小子到真是有点本事。”三人站在申饺门口，看着叶垂等人离开的身影，江月梅笑着说道。
“申饺是两年前菜出现的，一出现就迅速将唐人街上的其他老牌饺子给压了下去，成为唐人街第一的饺子，可叶垂只吃了一个，就说这饺子是有缺陷的，并且他还掌握这饺子最正宗的做法，这……”彭松脸色有些暗淡，他现在已经输给了叶垂，对叶垂有种说不出的敬畏。
“你们担心什么，申饺也不过是叶垂挑战的第三家饭店而已，唐人街可是还有四家饭店！”
从见面一开始就一幅和气亲切模样的高夫人，此刻那张苍老的脸庞上却是一幅有些阴冷的表情，她看着叶垂等人的身影，冷冷的继续说道：“我们之前的确是小看这个小子了，不过接下来不会了！”
高夫人的饭店是旺福面馆，有两道唐人街的代表菜，分别为肉面和油面。
而这两道菜高居唐人街十大代表菜中的第一第二。
旺福面馆在唐人街更是已经开了三十多年，是当之无愧的唐人街第一饭店。
这高夫人，正是唐人街美食业的领头人！
……
“师父，做老边饺子都需要什么东西呀？”
回去的路上，韩雨堰一边揉着自己的肚子一边询问叶垂道，今天真是吃撑了——其实倒不是韩姐姐没办法管住自己的嘴，主要是同一张餐桌上的唐珊珊吃的太尽兴了，她一没忍住就也吃撑了……
“今天吃的真过瘾，没想到申饺也可以直接当午饭吃，就算是等会被车撞死我都不会有遗憾的了。”唐珊珊一脸感慨的说道，她的肚子是最圆的，可以尽情吃这种美味，而且还是免费的，没有比这个更好的事情了……
韩雨堰亲切的搂住唐珊珊的肩膀，打趣道：“珊珊，你确定等会被车撞死也没有遗憾了么？今晚师父要给我们做最完美的老边饺子哦，绝对比申饺还要好吃。”
唐珊珊一听韩雨堰这么说，立刻就反悔的说道：“你说的没错，就算要死也要等今晚之后，等吃过了老板做的完美饺子再死才是最没有遗憾的。”
叶垂有些汗，继续韩雨堰的问题说道：“做老边饺子最主要的两种原料就是面粉跟猪肉，此外，我们还要找到一些猪油，当然调味的蔬菜也是必不可少的，我们现在就出发去菜市场吧。”他又看了看陈天，“小天，陈家饭店那里不能没有你，到菜市场找食材的事情我们去就行了，你就不需要一起跟着来了吧。”
“哦，好的师父。”
陈天连忙点了点头，她年纪比叶垂大了十多岁，不过叶垂随口叫的这个小天却让她并没有感觉什么不对劲的地方。
而陈天刚刚离开，唐珊珊的手机突然响了，她拿出手机看了一眼联络号码，微微皱了皱眉头，走到一旁接了电话，回来之后她脸上原本的兴高采烈已经看不到了：“老板，雨堰姐，我得先回家了，我哥哥回来了。”
“哦，好吧，你先回去吧。”叶垂想了想就说道，他知道菜市场商场内的商贩大部分都是懂得英语的，韩雨堰待在自己身边就足够了。
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