西兰花
(二)未来:早熟品种,适合密植的直立型品种,花球蘑菇状,颜色较浓绿,形状饱满,商品性好适合秋季栽培。
(三)蔓陀绿:早熟品种,单球重400~500克,花球紧实,呈蘑菇状,颜色绿,花蕾细,空心率低,不耐冻,适合早春及秋季栽培。
(四)山水:中熟品种,长势旺盛、开展度大,单球重约500克,半圆形,花球紧密,蕾细、蓝绿色,耐寒性较差,但抗逆性强。
(五)绿带子:中熟品种,单球重约500克,长势旺,品质好,半圆形,主侧花球兼用,肥水多时易空心、高温多雨易出现满天星,霜冻易发紫色。(六)绿雄90:中晚熟品种,低温时花蕾仍保持青绿色,半球形且球面整齐、细蕾,单球重约450克,抗霜霉病,浙江7月中~9月初播,11月下~2月上中收获。
(七)圣绿:中晚熟品种,长势旺,耐寒,单球重约500克,半圆形,细蕾,浓绿,不易空心,品质佳。
栽培技术
栽培条件
1.光照西蓝花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西蓝花的生长发育。
2.温度在5~20℃范围内,温度越高,西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃,幼苗期的生长适温为15~20℃。西蓝花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20~22℃,花球发育适温为15~18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
3.水分西蓝花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。
4.土壤养分西蓝花对土壤条件要求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下;而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西蓝花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤pH范围5.5~8,但以6为最好。西蓝花在整个生长过程中需要充足的肥料,其N、P、K比例为14:5:8。幼苗期对氮素的需要相对较多,花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中,西蓝花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多,因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。
种植规程
一、立地条件
1.选地:种植地块选用生态环境良好,并经环境监测部门监测认证,基地空气、灌溉用水,土壤应分别符合NYT397-2000、NYT395-2000、NYT396-2000《产地环境技术条件》规定的质量标准,作为西蓝花种植区。
2.土壤土质要求:种植土壤土质肥沃,以壤土或沙壤土为宜,pH值5.5~6.6,pH值5.5以上土壤可依其PH值适当施以石灰改良。
土壤30cm耕作层内总有机质10%;全氮20%;速效氮200mgkg;全磷0.15%;速效磷100mgkg;全钾0.15%;速效钾100mgkg。肥力不足,应增施优质腐熟有机肥。
3.种植地应无鼠害或鼠害较轻的地块。
二、品种与茬口
1.品种选择:选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种,如玉冠、曼佗罗、优秀。
2.茬口安排:北京地区春秋两季栽培。一般在四月上旬定植,五月下旬采收,秋季八月上旬定植,十一月上旬采收。
三、育苗与移栽
1.育苗:苗床选土质肥沃,安排良好的土地,施以充分腐熟的优质农家肥,要求土壤细碎,理成小高畦作为苗床。畦宽1~1.2米,灌足底水。播种前以50℃温水浸种25分钟以杀灭潜入种子的病菌。
播种量:每亩地用种子20~25克,约需苗床30平方米。播种后在畦面上撒一层筛过的粪、土各半的细土,以能覆盖种子为度。
苗床管理:冬季温室育苗,高温多雨季节搭荫棚或遮阳网覆盖。注意水分和温度管理,保持土壤湿润。
播种出苗后,逐步揭开覆盖物,苗龄25~30天既可定植大田。
2.移栽:
(1)整地施肥:每亩施用2000~3000千克优质农家肥作为基肥,并混拌过磷酸钙20千克、硫酸钾10千克、硼砂0.5千克。均施、翻犁碎垡、作畦、雨季高畦栽培,1米开畦双行栽培,旱季平畦、畦宽栽培,秋季及早春栽培宜覆盖地膜。
(2)移栽:定植时尽量多带土,少伤根,减少缓苗期,移栽后。应加强水分管理。
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